• La Béchamel

     

    Sauce Béchamel<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

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    Préparation : 10 min

    Cuisson : 20 min

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    Ingrédients :<o:p></o:p>

    30 gr de beurre

    40 gr de farine

    ½ litre de lait

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    Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, délayer et laisser cuire 2 à 3 min.

    Versez le lait chaud progressivement en remuant pour éviter les grumeaux. Laisser cuire, saler et poivrer.

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    Astuce : Vous pouvez rajouter une pointe de noix de muscade

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