• Le plat de la semaine

    Galette des rois feuilletée au chocolat<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

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    Pour 4 personnes<o:p></o:p>

    Préparation : 30 min

    Cuisson : 30 min

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    Ingrédients :<o:p></o:p>

    -150 gr de pâte feuilletée au beurre + 150 gr de pâte feuilletée au beurre (fraîche ou surgelée) en forme de disque

    -150 gr de chocolat noir

    -150 gr de sucre en poudre

    -100 gr de beurre

    -80 gr de poudre d’amande

    -2 œufs + 1 pour dorer la pâte

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    Faire fondre le chocolat, doucement au bain-marie. Laisser le refroidir. Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre et le beurre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les deux œufs entiers, le chocolat fondu refroidi et la poudre d’amandes. Gardez au réfrigérateur.

     Préchauffez le four th7 ou 210°C. Poser un disque de pâte feuilleté sur une plaque à pâtisserie recouvert d’un papier cuisson, étalez la garniture au chocolat, réservez 1 cm ½ de vide sur les bords et badigeonnez les avec l’œuf battu.

    Posez le deuxième disque, sur les bords de la galette pour bien souder les deux disques de pâte. Dorer la surface de la galette avec le reste de l’œuf, dessinez des quadrillages avec la pointe d’un couteau.

    Enfourner pour 30 min th7.

    Laissez reposer la galette dans le four éteint pendant 5 min.

    Posez le gâteau sur une grille pour la faire refroidir.

    Dégustez bien frais.

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