Pan Cake

Pan Cake (Crêpe de 12 cm de diamètre)

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Préparation : 15 min

Cuisson : 3 à 4 min par crêpe

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Ingrédients pour une dizaine :

Ø      2 beaux œufs

Ø      150 ml de lait

Ø      150 gr de farine

Ø      2 cuillères à soupe de sucre

Ø      1 grosse pincée de sel

Ø      ½ paquet de levure

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Préparation :

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Mêlez les jaunes et le lait. Ajoutez petit à petit le mélange farine, sel, sucre, levure, en délayant bien et terminez par les blancs en neige.

Déposez une louche de pâte dans une poêle et laisser cuire doucement. Quand les bulles apparaissent quand la pâte est juste prise.

Ces crêpes sont épaisses mais restent légères.