Madeleine

Madeleines de Commercy

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> 

<o:p> </o:p>

Ingrédients :

<o:p> </o:p>

Ø      150 gr de beurre

Ø      200 gr de sucre

Ø      6 œufs

Ø      200 gr de farine

Ø      1 sachet de levure chimique ou 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Ø      Parfum au choix ( 2 sachets de sucre vanillé, du chocolat, des zestes de citrons)

<o:p> </o:p>

<o:p> </o:p>

Faire fondre le beurre, ajuter le sucre et ensuite les œufs l’un après l’autre.

La farine et la levure chimique et le parfum, bien mélanger le tout.

Laisser reposer la pâte, environ 1 heureFaire cuire 10 min au th 7 ou 220°C

Démouler et laisser refroidir.

Elles sont délicieuses !

Si quelqu'un sait comment faire une bosse sur les madeleines, qu'il le marque dans les commentaires.