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Par Rob3 le 4 Février 2007 à 18:31
Mousse au chocolat sans ufs
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Pour 6 personnes <o:p></o:p>
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Ingrédients :<o:p></o:p>
Ø 25 cl de crème liquide froide
Ø 200 gr de chocolat noir
Ø Facultatif : 25 gr de sucre glace
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Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement avec 4 ou 5 cuillères à soupe de lait (vous voyez pour que le chocolat ne soit pas trop liquide ni trop dur). Laisser refroidir à température ambiante en touillant de temps en temps pour que le chocolat reste onctueux.
A laide dun batteur électrique, monter la crème liquide en crème fouettée dans un saladier froid.
Incorporer délicatement le chocolat refroidi dans la crème fouettée.
Servez dans des coupes !
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PS : Si vous mettez du sucre glace lincorporer au moment de la cuisson du chocolat.<o:p></o:p>
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