• Truffes en chocolat

     

    Truffes en chocolat

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    Pour 24 truffes<o:p></o:p>

    Ingrédients : <o:p></o:p>

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    Ø      250 gr de chocolat riche en cacao

    Ø      50 gr de beurre

    Ø      50 gr de sucre ne poudre

    Ø      10 cl de crème fraîche épaisse

    Ø      2 jaunes d’œufs

    Ø      50 gr de cacao amer en poudre

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    Cassez le chocolat en morceau dans une terrine et faite le fondre. Dés que le chocolat est ramolli, ajoutez le beurre mou et le sucre. Incorporez la crème et les jaunes d’œufs.

    Quand le mélange à refroidi, mettez le au réfrigérateur 12h00.

    Préparez une assiette avec le chocolat en poudre, prélevez une cuillère à café de la pâte et roulez là dans la poudre pour en faire une petite boule. Faire pareil avec les autres et les conservaient au réfrigérateur.

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    PS : Cette recette est délicieuse surtout pour les fous de chocolat 

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