Crème pâtissière

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Ingrédients : <o:p></o:p>

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Ø      75 gr de sucre en poudre

Ø      75 gr de farine

Ø      2 œufs

Ø      ½ litre de lait

Ø      2 sachets de sucre vanillé ou 75 gr de chocolat à cuire

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Dans une terrine, travailler ensemble le sucre et les œufs puis la vanille. Lorsque la pâte et blanche et mousseuse, ajouter la farine, puis délayer avec le lait bouillant. Mettre dans une casserole et cuire en plein feu, remuer en appliquant le fouet au fond de la casserole pour éviter à la crème de brûler. Cuire jusqu’au bouillon.