Madeleines de Commercy

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Ingrédients :

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Ø      150 gr de beurre

Ø      200 gr de sucre

Ø      6 œufs

Ø      200 gr de farine

Ø      1 sachet de levure chimique ou 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Ø      Parfum au choix ( 2 sachets de sucre vanillé, du chocolat, des zestes de citrons)

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Faire fondre le beurre, ajuter le sucre et ensuite les œufs l’un après l’autre.

La farine et la levure chimique et le parfum, bien mélanger le tout.

Laisser reposer la pâte, environ 1 heureFaire cuire 10 min au th 7 ou 220°C

Démouler et laisser refroidir.

Elles sont délicieuses !

Si quelqu'un sait comment faire une bosse sur les madeleines, qu'il le marque dans les commentaires.

Dictons sur le pain et les moulins<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

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Sur le pain :<o:p></o:p>

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Long comme un jour sans pain.

Une journée interminable.

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Avoir du pain sur la planche.

Avoir beaucoup de travail.

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C’est mon gagne pain.

C’est mon métier.

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Il faut cuire le pain tant que le four est chaud.

Il faut pousser activement une affaire qui est en bonne voie.

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Sur les moulins :<o:p></o:p>

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Va bien au moulin qui y envoie son âne.

On est autant responsable de ce qu’on fait faire par d’autres que par soi.

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Si tous deviennent seigneurs, qui fera tourner le moulin ?

Quelles que soient les ambitions de chacun, tout le monde à un rôle essentiel dans la société.<o:p></o:p>

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Astuces

Reste de pâte feuilletée :

Si il vous reste des restes de pâte feuilletée, vous pouvez les saupoudrez de sucre semoule et les mettre à cuire th 6 ou 180°C.

Vous verrez c'est délicieux !

Il vous reste des blancs d'oeufs :

Si vous faite une recette et que vous n'utilisez que les jaunes d'oeufs, vous pouvez congelez les blancs d'oeufs ou faites des meringues  !

Brownies

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Cuisson : 20 à 25 min th 6 ½ ou 190 °C

Ingrédients :<o:p></o:p>

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Ø      125 ml de beurre fondu

Ø      150 gr de sucre

Ø      2 œufs

Ø      1 sachet de sucre vanillé

Ø      125 gr de farine

Ø      100 gr de chocolat noir 70 %

Ø      ½ cuillère à café de bicarbonate ou ½ sachet de levure chimique

Ø      2 pincées de sel

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Mélangez le beurre, la vanille, le sucre, les œufs, puis ajoutez la farine, le bicarbonate, le sel, et finir par le chocolat fondu.

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Beurré un moule carré et versez-y la préparation.

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Salut à tous,

Demain je vais mettre de nouvelles recettes ainsi que des photos pour illustrer mes recettes.

Je vais aussi compléter les recettes de boulangerie et de viennoiserie

Passer une bonne fin de semaine

La Case