Pamplemousses grillés<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

Préparation : 10 min <o:p></o:p>

Cuisson : 5 min au grille du four

<o:p> </o:p>

Ingrédients :<o:p></o:p>

4 pamplemousses

8 cuillères à café de cassonade ou de miel

Facultatif : 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Coupez chaque pamplemousse en deux, pré découpez chaque quartier et les poser sur une plaque allant au four, les saupoudrer de cassonade et de cannelle.

Les faire cuire au grill du four jusqu’à ce que le dessus soit caramélisé.

Servir chaud.

Petits choux au comté

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

Pour 4-6 personnes<o:p></o:p>

Préparation : 20 min

Cuisson totale : 30 min

<o:p> </o:p>

Ingrédients :<o:p></o:p>

-190 gr de farine

-90 gr beurre

-5 œufs + 1 œuf

-100 gr de comté

-35 cl de lait

-1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche

-Sel, Poivre

<o:p> </o:p>

<o:p> </o:p>

Râpez le comté. Dans une casserole, mettez le lait, ajoutez le beurre, salez, poivrez.

Portez à ébullition. Versez la farine en une seule fois en remuant avec une cuillère en bois.

La pâte ne doit pas adhérer à la casserole.

Retirez la casserole du feu. Incorporez, un par un, les œufs, puis 80 gr de comté râpé et, et enfin, la crème fraîche. Mélangez soigneusement.

<o:p> </o:p>

Allumer le four thermostat 6 ou 180°C. Prendre une plaque de cuisson avec un papier à cuisson. A l’aide d’une cuillère, formez des petit tas de pâte et disposez-les en les espaçant bien. Badigeonnez le dessus avec l’œuf battu, et saupoudrez-les du fromage râpé restant. Glissez la plaque au four et faites cuire pendant 20 min environ. Servez les choux aussitôt tels quels ou accompagnés d’une salade frisée.

Galette des rois feuilletée au chocolat<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

Pour 4 personnes<o:p></o:p>

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

<o:p> </o:p>

Ingrédients :<o:p></o:p>

-150 gr de pâte feuilletée au beurre + 150 gr de pâte feuilletée au beurre (fraîche ou surgelée) en forme de disque

-150 gr de chocolat noir

-150 gr de sucre en poudre

-100 gr de beurre

-80 gr de poudre d’amande

-2 œufs + 1 pour dorer la pâte

<o:p> </o:p>

<o:p> </o:p>

Faire fondre le chocolat, doucement au bain-marie. Laisser le refroidir. Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre et le beurre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les deux œufs entiers, le chocolat fondu refroidi et la poudre d’amandes. Gardez au réfrigérateur.

 Préchauffez le four th7 ou 210°C. Poser un disque de pâte feuilleté sur une plaque à pâtisserie recouvert d’un papier cuisson, étalez la garniture au chocolat, réservez 1 cm ½ de vide sur les bords et badigeonnez les avec l’œuf battu.

Posez le deuxième disque, sur les bords de la galette pour bien souder les deux disques de pâte. Dorer la surface de la galette avec le reste de l’œuf, dessinez des quadrillages avec la pointe d’un couteau.

Enfourner pour 30 min th7.

Laissez reposer la galette dans le four éteint pendant 5 min.

Posez le gâteau sur une grille pour la faire refroidir.

Dégustez bien frais.

<o:p> </o:p>

Galette des rois feuilletée au chocolat

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

Pour 4 personnes<o:p></o:p>

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

<o:p> </o:p>

Ingrédients :<o:p></o:p>

-150 gr de pâte feuilletée au beurre + 150 gr de pâte feuilletée au beurre (fraîche ou surgelée) en forme de disque

-150 gr de chocolat noir

-150 gr de sucre en poudre

-100 gr de beurre

-80 gr de poudre d’amande

-2 œufs + 1 pour dorer la pâte

<o:p> </o:p>

<o:p> </o:p>

Faire fondre le chocolat, doucement au bain-marie. Laisser le refroidir. Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre et le beurre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les deux œufs entiers, le chocolat fondu refroidi et la poudre d’amandes. Gardez au réfrigérateur.

 Préchauffez le four th7 ou 210°C. Poser un disque de pâte feuilleté sur une plaque à pâtisserie recouvert d’un papier cuisson, étalez la garniture au chocolat, réservez 1 cm ½ de vide sur les bords et badigeonnez les avec l’œuf battu.

Posez le deuxième disque, sur les bords de la galette pour bien souder les deux disques de pâte. Dorer la surface de la galette avec le reste de l’œuf, dessinez des quadrillages avec la pointe d’un couteau.

Enfourner pour 30 min th7.

Laissez reposer la galette dans le four éteint pendant 5 min.

Posez le gâteau sur une grille pour la faire refroidir.

Dégustez bien frais.

<o:p> </o:p>

Les Gâteaux

Voici les recettes :

Cliquez sur la recette de votre choix :

Galette des rois au chocolat                                    Tartelettes aux Framboises

Mille feuilles                                                         Financier

Flan d'ananas à la martiniquaise                               Brownies

Fondant au chocolat                                                Madeleine de Commercy

Pan cake                                                                Reine de Saba

Biscuit roulé

Gâteau léger aux abricots

Gâteau aux pommes

Cookies aux pépites de chocolat