Pizza

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Pour 4 personnes :<o:p></o:p>

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Ingrédients pour la pâte à pizza<o:p></o:p>

Ø      500 gr de farine

Ø      300 gr d’eau

Ø      50 gr d’huile d’olive

Ø      20 gr de sucre

Ø      10 gr de sel

Ø      25 gr de levure boulangère

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Pétrir au batteur 3 min en 1^ère vitesse et 8 min en 2^ème vitesse. Laissez la pâte se reposer 45 min à température ambiante puis mettre 1 heures au réfrigérateur.

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Pendant se temps là, préparer la sauce tomate :

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Ingrédients pour la sauce tomate :<o:p></o:p>

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Ø      450 gr de tomates pelées

Ø      150 gr de concentré de tomate

Ø      250 gr d’oignons hachés

Ø      25 gr d’huile d’olive

Ø      5 gr d’ail haché

Ø      Sel, poivre, herbes de provence

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Versez tous les ingrédients et laisser réduire environ 20 min à feu moyen.

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Reprendre la pâte à pizza, et l’abaisser selon besoin. Cuire la pâte 15 min au th 6 ou 180°C, puis la garnir avec la sauce tomate et avec du jambon, champignons, gruyère râpé… et la réchauffer.

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Déguster tiède !

Gâteau aux pommes

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Ingrédient : (bonne cuillère à soupe)

-12 cuillères de farine

-9 cuillères de sucre

-1/2 paquet de levure

-4,5 cuillère de beurre

-3 cuillère de lait

-3 œufs entiers

-3 grosses pommes boscop (ou 4 petites), coupées en lamelles sur la pâte.

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Préparation :<o:p></o:p>

Mélanger le tout. Et garnir de pommes coupées en lamelle. Cuire à feu doux (thermostat 6) environ 40 minutes.<o:p></o:p>

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Salut à tous,

Voilà, j'ai rajouter de nouvelles recettes :

• Gâteau léger aux abricots
• Sablés sans oeufs
• Biscuit roulé
• Pan cake

J'ai fait aussi de nouvelles rubriques !

• Une pour les allergies
• Une spéciale chandeleur (Je rajouterais de nouvelle recette de crèpe demain)
• Et une spéciale micro-onde (pour ceux qui n'ont pas de four ou qui veulent de gâteau express)

Passez un bon week end ! et signé mon

Sablés sans oeufs

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-500 gr de farine

-250 gr de beurre

-125 gr de sucre

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Mélanger le tout à la main, pour obtenir une pâte tenant en un bloc.

Abaisser au rouleau et découper à l’aide d’emportes pièces.

Cuire au four th7 ou 210°C, selon votre goût.

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PS : Cette pâte peut servir à faire un fond de tarte.

Gâteau léger aux abricots

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Pour 4 personnes<o:p></o:p>

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

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Ingrédients :<o:p></o:p>

400 gr d’abricots

3 œufs

30 cl de crème fraîche liquide

100 gr de farine tamisée

½ sachet de levure chimique

80 gr de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

30 gr de poudre d’amande

1 grosse cuillère à soupe  d’amandes effilées

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Lavez les abricots. Coupez les en deux et dénoyautez les. Préchauffer le four th 6 ou 180°C.

Mélanger les œufs au sucre et au sucre vanillé. Fouettez le mélange pour qu’il devienne mousseux. Ajouter la farine avec la levure chimique. Vous devez obtenir une pâte bien lisse. Incorporez la poudre d’amande et la crème liquide.

Versez cette pâte dans un moule beurré et répartissez dessus les demi abricots. Parsemez d’amandes effilées et enfournez 35 min. Servir le gâteau dans son moule.

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Conseil :<o:p></o:p>

Cette recette est délicieuse se marie très bien avec les cerises ou avec des pruneaux au rhum.<o:p></o:p>